TAMAHAGANE SAN TSUBAME KOKKEKNIV 21 CM

Et må på kjøkkenet!

En klassisk kokkekniv , str 21, som fungerer til det meste på kjøkkenet. Med det lange bladet blir arbeid med store kjøttstykker eller rotgrønnsaker enklere.

Bladet i San Tsubame består av en kjerne av VG5-stål omgitt av to lag SUS410-stål. Kjernen er hardt samtidig som det ytre stålet er noe mykere. Bladet har et karakteristisk banket utseende der bare den nedre delen slipes blank. Det tynne bladet er enkelt å slipe og forblir skarpt lenge.

Kniven har en god balanse og ligger godt i hånden. Hybridhåndtaket gjør dette til en veldig god kniv å holde i mens du har jobbet på kjøkkenet.  Skaftet er produsert i svart Mikarta, et materiale som produseres ved å trykke sammen linduk og spesialplast under høyt trykk og høy temperatur til et hardt, vannfast og hygienisk materiale som passer godt i kjøkkenmiljøer.

Bestillingsvare. Leveringstid 1- 2 Uker